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松露一类特别的食用菌，主要生长在地下，多数在松树、栎树、橡树等树下生长，主要分布欧洲、亚洲、南北美洲，法国和意大利历来被视为松露重要的产区。在克罗地亚，松露主要集中在伊斯特拉（Istria）的米尔纳河谷。松露都是需要专门的人员采摘和加工。由于松露具有独特的味道，常常当做食物的调味料。
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